Capacità di produzione: 70-120 kg/h. Dotato di piastra e coltello autoaffilante in acciaio temperato. Interruttore per inversione di marcia incluso. Corpo dell'elica e ghiera in ghisa stagnata adatta per uso alimentare. Classe di protezione IPX5. Ventola di raffreddamento, calotta copriventola e scatola interruttore-condensatore realizzati in materiale plastico a tenuta stagna. Riduttore assiale con ingranaggi in metallo a bagno d'olio. Motore elettrico ad induzione per servizio continuo. Olio "Long Life", idoneo al contatto con gli alimenti, che non necessita di rabbocchi o sostituzioni. Dimensioni: 47x23 cm, altezza 34 cm.