Capacità di produzione: 50-90 kg/h. Equipaggiato con piastra e coltello autoaffilante in acciaio temperato. Corpo dell'elica e ghiera in ghisa stagnata adatta per uso alimentare. Classe di protezione IPX5. Ventola di raffreddamento, calotta copriventola e scatola interruttore-condensatore in materiale plastico a tenuta stagna. Riduttore assiale con ingranaggi in metallo a bagno d'olio. Motore elettrico ad induzione per servizio continuo. Olio "Long Life", idoneo al contatto con gli alimenti, che non richiede rabbocchi o sostituzioni. Dimensioni: 47,5x23 cm, altezza 32 cm.